Smaki Miasta, czyli mężczyźni gotują w audycji Ludzie Warszawy dziś o 20:00
![]()
Michał Tkaczyk, Szef kuchni hotelu Le Meridien Bristol. Chorąży Robert Klimczyk, Szef Służby Żywnościowej 3 Batalionu Zabezpieczenia Dowództwa Wojsk Lądowych. Dominik Linowski i Jarek Redel, prowadzący program "Gramy na uczuciach". Zapraszamy już o 20:00 Ludzie Warszawy na www.radiownet.pl w zakładce "słuchaj". Pozdrawiamy, Kasia i Magda
5 pytań do Pana Michała, zadanych przez Akademię Kulinarną
Gotowanie to dla mnie sposób na życie, nie ma nic piękniejszego
niż robić zawodowo to co się lubi robić.
Moim mentorem/wzorem kulinarnym jest każdy kto wnosi
coś ciekawego inspirującego, łamie konwenanse zaklęte w daniach.
Szefem kuchni zostałem bo ktoś dostrzegł we mnie to, o czym pisałem wcześniej, ciężko pracowałem, uczyłem się jak najwięcej od bardziej doświadczonych i nie myślałem, że praca w kuchni jest łatwa, lekka i trwa 8 godzin dziennie.
Wymarzona podróż kulinarna: kraje azjatyckie, śródziemnomorskie, a najlepiej dookoła, aby zapoznać się z różnicami kulturowymi, ich wpływem na kulinaria i wybrać z każdego zakątka te najciekawsze, najbardziej inspirujące, a potem łączyć je w niecodzienne smaki.
W mojej pracy lubię najbardziej kiedy jest duży ruch, oraz to że zawsze można odkryć coś nowego.
Na zdjęciu Michał Tkaczyk, fot. ze strony Akademii kulinarnej.
Komentarze
zaloguj się aby komentować


